羊城晚报岭南大医馆:今日养生方|立冬养生:无花果,给你从上而下的清润

2018-11-08 19:04 来源:羊城晚报岭南大医馆 浏览:55

今日养生方|立冬养生:无花果,给你从上而下的清润

昨日立冬,北方飘雪,南方却还停滞在夏季,气温高且干燥,不仅唇焦舌燥,很多人还会大便燥结。该如何应对这种干燥季节?广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁给您推荐无花果这种秋季常见水果,它能给我们带来从上而下的清润。

立冬,天气干燥  图/视觉中国

中医认为,无花果味甘、性平,归肺、脾、胃、大肠经。有补脾益胃、润肺利咽、润肠通便等功效。《本草纲目》记载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛。” 适宜消化不良、阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛、便秘者。

其实,无花果在我们生活中是常见水果之一,成熟后外表多为淡绿色,掰开后里面的果肉呈浅红色,香味清甜,平时人们购买以后多会去皮后直接食用。

无花果是常见的水果之一

营养学研究发现,无花果已知含有18种氨基酸,其中10种为人体必需,且富含多种维生素,其中,维生素A和C的含量尤其丰富;同时,它也是富硒水果。

无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶等,可以促进蛋白质、油脂分解。人们进食了高蛋白、高脂食物后以无花果做饭后果,可以帮助消化。而且,无花果具有分解血脂和降低血脂作用,从而起到预防冠心病、降血压等作用。

无花果有润肺利咽,润肠通便的功效 图/视觉中国

在岭南地区,也有用无花果煲汤的习惯,不过,使用的通常是干品。

唐梁说,购买时,应选色深且松软的无花果。只要闻起来有香气,不用在意表皮上的小裂口或划痕。如果闻起来偏酸,就意味著过熟或变质了。无花果可在冰箱冷藏保存5-7天,也可以用塑料袋包好后冷冻,保存期可达6个月以上;而无花果干在常温下能保存多月。

食疗方推荐

百合无花果汤

材料:百合30克,无花果干品5个

做法:煲水饮用

功效:润肺止咳、清心安神。适于秋季燥咳无痰,咽干舌燥,大便秘结之人。

干品无花果与百合煲水

无花果糖水

材料:无花果干品4个,冰糖适量

做法:煲汤饮用

功效:润肺利咽,消食通便。

无花果瘦肉汤

材料:无花果干品5个、蜜枣1枚、南北杏10克、瘦肉200克

做法:一起煲煮两个小时,即可食用

功效:润肺止咳、清热通便,适宜便秘、咽喉肿痛、痰热咳嗽者饮用。无花果含有丰富的柠檬酸、苹果酸、脂肪酶、水解酶、蛋白酶等,对人体消化食物大有帮助,从而促进食欲。因无花果含有多种脂类,因此具有润肠通便功效。所以,中医也建议食欲不振和便秘人群可以买一些无花果回来吃哦。

文/图 羊城晚报记者 张华 通讯员 叶映林(另署名除外)

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(责编:张华)


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