每日一膳 | 夏季食欲不振,这道色彩丰富又味道鲜美的膳食送给您!广东省中医院杨志敏教授今日推荐——凉拌杂锦菜

2019-07-21 10:25 来源: 广东省中医院 浏览:186

每日一膳 | 夏季食欲不振,这道色彩丰富又味道鲜美的膳食送给您!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

 广东省中医院 广东省中医院 今天

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!



今日推荐

凉拌杂锦菜 

 

食材:

豆腐皮100克,豆芽100克,洋葱小半个,火腿片2-3片,黑木耳50克,胡萝卜1条,香菜少许,食盐、醋、辣椒油、香油、味精适量。


做法:

(1)豆芽和黑木耳洗净,豆腐皮、胡萝卜洗净后连同火腿片、洋葱切丝,香菜洗净后切段;

(2)豆芽、黑木耳、豆腐皮放入锅中焯熟,捞起,沥水后放到盘里;

3)火腿、红罗卜用油炒一下至熟,加入洋葱、香菜以及适量的食盐、醋、辣椒油、香油、味精,搅拌均匀,即可食用。

 

专家点评:

豆芽水份多,热量低,口感清新爽口,能“清暑热、通经脉、利尿”,是夏日必不可少的好食材;搭配能健胃消食的红萝卜和洋葱,以及清理肠胃的黑木耳,各物相配,使本品既色彩丰富又味道鲜美。尤其适合平日应酬颇多、肉食进补过多的人群以及血脂偏高之人;也非常适合夏季食欲不振的人群食用。

福利

《每日一膳》在2018年全面升级啦!

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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:张晓轩

主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。


擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

出诊时间:星期一上午(广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊)

供稿:广东省中医院每日一膳团队

编辑:查冠琳    责编:宋莉萍

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。


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