广州中医药大学一附院:【本草驿站】温可养荣宜用熟,寒能凉血只宜生——生熟不同话地黄

2019-10-19 19:52 来源:广州中医药大学一附院 浏览:256

【本草驿站】温可养荣宜用熟,寒能凉血只宜生——生熟不同话地黄

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温可养荣宜用熟,寒能凉血只宜生

——生熟不同话地黄


文/药学部 洪松彬主管中药师


地黄植株


地黄为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根,在山东、河南、山西、陕西等地均有大量生产,今以“古怀庆府”(今河南的温县、泌阳、武陟等地)一带,为地道产区,系著名“四大怀药”之一。秋季采挖,除去芦头、须根及泥沙,鲜用,即为鲜地黄;将地黄缓缓烘焙至约八成干,即为生地黄;取生地黄,照酒炖法炖至酒吸尽,取出,晾晒至外皮黏液稍干时,切厚片或块,干燥,即为熟地黄。

鲜地黄

生地黄

熟地黄


(可点击放大查看)


其中,鲜地黄较难保存,临床中较少用,而生地黄、熟地黄在临床中常用。


生地黄入药始载于汉代《神农本草经》,能“逐血痹,填骨髓,长肌肉”,著名的炙甘草汤重用生地黄滋阴养血,与炙甘草、桂枝、人参、阿胶等治疗“脉结代,心动悸”;生地黄还有很好的清热生津功效,如在清营汤中,与金银花、连翘、竹叶等治疗营分热证。


熟地黄则始载于宋代的《本草图经》,是补益肝肾的要药,明代张景岳擅用熟地,他称人参、熟地黄、附子、大黄为“药之四维”;《景岳全书·新方八阵》的补阵中有29个方子,其中有22个方用到熟地黄;因张景岳用熟地黄治病很有心得,人们尊称其为“张熟地”。


地黄生、熟,功用有别,

正如清代赵瑾叔《本草诗》所说:

地黄气禀仲冬行,怀庆携来大有名。

温可养荣宜用熟,寒能凉血只宜生。

拌同姜酒脾无泻,食共萝卜发变更。

四物为君八味首,九蒸九晒制须精。



熟地黄也经常被用到了食疗药膳方面,今天就来讲一道:

乌鸡熟地汤


材料:

乌鸡一只(约1000克),熟地黄20克,枸杞子10克,红枣5枚,生姜10克,香菜10克,香葱2茎,胡椒粉、盐适量


做法:

(1)乌鸡宰杀,去除羽毛和内脏,洗净,斩块,焯水,捞起;熟地黄、枸杞子、红枣抢水洗;生姜切片;香葱、香菜切段;

(2)将乌鸡,熟地黄、枸杞子、红枣、生姜放入瓦煲,加水2升,然后大火煮开,转小火煮一个小时左右,再加入香葱、香菜、胡椒粉、盐调味即可。


功用:

可用于肾精亏虚导致的腰酸背痛,四肢无力,盗汗等。


说明:本文图片来源于网络,如有侵权,请联系删除。



作者简介

作者:洪松彬

科室:药学部

职称:主管中药师

地址:广州市机场路16号广州中医药大学第一附属医院


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