羊城晚报岭南大医馆:一双手的绝招|减肥、控糖,好简单,“手掌法则”试一下

2019-11-20 14:50 来源: 羊城晚报岭南大医馆 浏览:99

一双手的绝招|减肥、控糖,好简单,“手掌法则”试一下

张华 羊城晚报岭南大医馆 昨天


减肥是很多人一辈子的事业,但每次到了餐桌上遇到美食后,往往很难控制饮食的量,吃多少合适呢?同样,这个问题也困扰着糖尿病患者。


广东省中医院芳村医院内分泌科主管护师刘琦特别演示了一套“手掌法则”,既形象生动,又易操作,肥胖人群、糖尿病患者、糖尿病前期人群或者健康人,按照这个方法来选择食物,控糖、控制体重都不再是老大难的问题。

美食,你要吃多少合适   图/视觉中国


伸出你的手,来来来,我们看看到底应该如何吃。

01

碳水化合物:一个拳头


 

刘琦说,可以根据自己拳头大小选择一顿主食的量(碳水化合物需求量),例如馒头、花卷、米饭等,水果一天所需量也相当于1个拳头大小。


02

蛋白质:一个掌心


 

50克蛋白质(鸡蛋、牛肉、虾、牛扒等)相当于掌心大小,约为小指厚的一块,每天吃50-100克蛋白质,即可满足一天需求。


03

蔬菜:两手抓

 

两只手能够抓住的菜量(1把)大约相当于500克的量,每天进食500-1000克蔬菜可满足需要,当然,这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜,如绿豆、豆芽、卷心菜等。


04

脂肪:一个拇指尖


 

要限制脂肪(黄油、植物油)的摄入,每天仅取拇指尖端(第一节)的量已足够。


05

瘦肉量:一指厚两指宽


切一块与食指厚度相同,与两指(食指和中指并拢)长度、宽度相同的瘦肉,大约相当于50克的量,可满足一天需要。


调料与水分

盐、酱油等调料含有很多钠离子,营养价值低,食盐摄入量应当限制在每天6g以内,同时还应限制摄入含盐量的食物,例如味精、酱油、加工食品、调味酱等。


另外,每个人每天都要补水,除了饮食中有部分水以外,每天还应喝1500-2000ml的温开水(6-8杯水)。在摄入蛋白质食物多、锻炼强度大、出汗多等情况下,更应适当多喝水。


文/图 羊城晚报记者 张华  通讯员 吴远团 

(责编:张华)

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