广州中医药大学一附院 :【食疗药膳】春节夜,例牌的打边炉易“上火”,就来个清燥润肺、化痰止咳的老火靓汤吧!

2020-01-29 13:08 来源:广州中医药大学一附院 浏览:100

【食疗药膳】春节夜,例牌的打边炉易“上火”,就来个清燥润肺、化痰止咳的老火靓汤吧!

西洋菜排骨汤,清燥润肺止咳 

医学指导:广州中医药大学第一附属医院治未病科主任医师陈瑞芳


材料


西洋菜500克、排骨500克、生姜3~4片、蜜枣2枚、调料适量。


做法


将排骨用开水洗干净,蜜枣洗净、去核、稍浸泡,西洋菜洗净,将各种材料放入瓦煲内,加清水,武火煲沸后改为文火煲30分钟,调味即可。


功效


西洋菜有清燥润肺、化痰止咳和利尿等功效,是治疗肺热咳嗽、鼻出血的理想蔬菜,用它煮成的汤素有“天然清燥救肺汤”之美誉,对慢性咽喉炎、咳嗽有一定的辅助治疗作用。排骨含有蛋白质和丰富的钙与磷,对促进儿童身体的生长发育及防止老年人骨质疏松有一定作用。该汤适于日常饮用或打边炉或烧烤后吃,对肺热咳嗽者有辅助治疗作用。


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