广州中医药大学一附院 :【食疗药膳】要御温毒时疫?来个清肺解毒汤!

2020-02-01 08:35 来源:广州中医药大学一附院 浏览:378

【食疗药膳】要御温毒时疫?来个清肺解毒汤!

原创 广中医一附院 广州中医药大学一附院 昨天

清肺解毒汤

文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典·2010、2015版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授


 食材 ●

桑叶、苏叶、龙脷叶、枇杷叶、蒲公英、鱼腥草、白茅根各15克,马蹄6只,胡萝卜1根,竹蔗250克,猪瘦肉500克。


● 做法 ●

先将桑叶、苏叶、龙脷叶、枇杷叶、蒲公英、鱼腥草、白茅根,加水1000毫升,煎煮30分钟,滤出药汁待用;马蹄、胡萝卜洗净,分别去皮,切厚块;竹蔗洗净,纵切成小块;猪瘦肉洗净,切厚块。然后,把所有备好的食材一齐置于砂锅内,加入清水2000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬1.5小时,再加入药汁,煮沸,精盐调味,即可。


 功 用 ●

本馔食材中,桑叶性味甘苦寒,善于疏散风热、清肺润燥;紫苏叶性味辛温,长于解表散寒、行气和胃;龙脷叶性味甘平,功能清热润肺、化痰止咳;枇杷叶性味苦,微寒,功能清肺止咳,降逆止呕;蒲公英性味苦寒,功善清热解毒、消肿散结、利尿通淋;鱼腥草性味辛微寒,善能清热解毒、消痈排脓、利尿通淋;白茅根性味甘寒,功能清肺胃热、生津止渴、凉血止血、清热利尿;荸荠(马蹄)性味甘寒,功能清热生津、化痰、消积;胡萝卜(金笋)性味甘辛平,功能健脾和中、养肝明目、化痰止咳;竹蔗性味甘寒,功能清热生津、润燥和中、解毒;搭配性味甘咸微寒,善能补中益气、补肾滋阴、养血润燥的猪瘦肉。


诸物合烹,汤性清凉,有良好的清热疏表、解毒清肺、化痰止咳、化湿和中等作用,适宜于一般人群服食以御温毒时疫。也可用于温毒时疫犯肺症的辅助治疗。



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