深圳市中医院 :【药膳食疗】黄芪党参瘦肉汤,补虚正气,延年益寿之选

2020-02-26 15:02 来源:深圳市中医院 浏览:108

【药膳食疗】黄芪党参瘦肉汤,补虚正气,延年益寿之选

深圳市中医院 深圳市中医院 昨天

科普指导:深圳市中医院营养科 旷满华



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正可谓“正气存内,邪不可干”,自古以来,中医是与瘟疫作斗争中发展起来的。因此,选用适当的中药能起到治病防病作用。


即日起,深圳市中医院新增“药膳食疗”栏目,为您推荐养生良方,助您元气满满,身体安康。

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任何疫病的预防,应以扶正为本。《素问?六节脏象论》指出,“气在于人,和则为正气,不和则为邪气。故气的生理,贵在乎和。”人之所以易感外邪,是源于表虚,如果人的正气不足,体质虚弱,肌表的卫气就不坚固,抗御外邪的能力就会减弱,容易招致疾病的侵袭。

对抗邪气的最好方法是补足正气
增强自身免疫力

材料(2-3人份):

黄芪30克,党参15克,枸杞5克,瘦肉250克。


做法:

  1. 将黄芪、党参用冷水浸泡半小时;

  2. 瘦肉洗净切成大块,一并入砂锅加适量水,先大火煎沸,改为小火,煲1小时左右;

  3. 加入枸杞再煲10分钟,调入适量盐即可。


功效: 

  • 黄芪:味甘,性温。具有健脾补中、升阳、益卫固表、利水消肿、托毒生肌。脾虚的人群大多易感疲倦,且易感冒,而黄芪是中药中补脾的第一要药。同时,现代医学研究表明,黄芪据有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

  • 党参:味甘,性平。具有调节免疫、健脾、抗癌、补中益气和益肺等功效。

  • 枸杞:立春之后,养生重在养肝。枸杞的作用是滋补肝肾、益精明目,所以尤其适合春季养生。

合之为膳,具有补正气,疗虚损,健脾胃,抗衰老功效。适用于脾气虚弱、食欲不振、少气懒言、自汗气短、常易感冒者。但热症者少食。

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小贴士:

  1. 本品为预防调理药膳,不能作为治疗用药,如有不适症状,建议到医院就诊。
  2. 欢迎前来“营养门诊”进行免疫力和营养素的检测评估,量身定制居家保健食谱、深入了解药膳食疗注意事项。


营养科出诊时间:

周一到周日均有出诊,详见深圳市中医院服务号或160预约挂号平台。

地址:深圳市福华路1号深圳市中医院住院部一楼东北侧

营养科办公室电话:0755-23987176内线:2340

营养科门诊电话:0755-88607543,内线:2429


深圳市中医院营养科

营养科中长期定位为:以临床服务为基础,以教学培训为主,以科研为辅的综合性医技科室。营养科定期举行现场和网络讲座,并实现公众号直播。加入中国医疗自媒体联盟。参与临床多个MDT团队和疑难病例讨论。2009年至今发表SCI期刊论文4篇,CSCD核心期刊论文18篇,主持省科技厅课题1项,省卫生厅课题2项,市卫计委项目2项,参与编写《食物营养与食品安全》,《超重与肥胖治疗》等教材。


门诊业务:

非药物干预体重管理(适用人群:单纯性肥胖者、Ⅱ型糖尿病患者、肥胖引起的高血压、高血糖、高胰岛素血症、高脂血症患者、呼吸睡眠暂停综合征、高尿酸、脂肪肝、多囊卵巢综合征、产后肥胖及其他有减脂增肌塑形需求的人群)。 

各类术科疾病的围术期营养治疗

高同型半胱氨酸营养干预

高尿酸血症营养干预

骨质疏松营养干预

睡眠障碍营养干预

食物过敏、食物不耐受营养干预

青少年儿童增高营养干预

围生育期的营养干预门诊(妊娠糖尿病、妊娠高血压、九种体质的月子餐食谱制定、产褥期开奶、催奶、回奶等)。

各类慢性疾病居家营养干预(慢性肾脏病、糖尿病、肿瘤、脑梗死、肝胆疾病、慢性阻塞性肺病等)。


住院业务:

对住院患者进行营养风险筛查、营养评价、营养治疗、营养宣教;开展“临床营养优质服务”,为住院患者提供食疗、肠内营养和肠外营养一体化的营养治疗。对术科患者开展围术期加速康复外科的营养管理。




专家介绍



曾瑶池

营养科副主任医师


门诊时间:

每周一、周五下午14:30-17:30

每周三、周六上午8:00-12:00


旷满华

营养科医师


门诊时间:

每周日上午8:00-12:00


李翠玉

营养科医师


门诊时间:

每周四上午8:00-12:00


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