CCTV回家吃饭:“美食美刻”麻辣烫,赋予生活满足感!

2020-03-26 09:14 来源:CCTV回家吃饭 浏览:95

“美食美刻”麻辣烫,赋予生活满足感!

CCTV回家吃饭 4天前
厨艺修之路,要收获满满的成就感,煮一锅麻辣烫或许是不错的选择!熬好汤底,有序放入食材即可,随时想吃随时做,从菜式选择到辣度层级,完全由你操控~


想要美食店般的鲜味锅底,一定要熬高汤?其实有原味鲜鸡鲜调味料和原味鲜特级红烧酱油,色、香、味就能一步到位!





神“鲜”锅底


原味鲜鸡鲜调味料3g 原味鲜特级红烧酱油10ml

盐 5g  食用油 20ml  葱姜蒜各5g

干辣椒5g  花椒5g  豆豉10g 

自在“菜”料


莴笋半根 藕5片 丸子4个

蘑菇6个 脆皮肠3个 香菜2根

肥牛卷150g 西兰花5块 燕饺2个

鲜味步骤



步骤一:将所有原材料洗净备用,用刀背拍散葱、姜、蒜。

 


步骤二:热锅凉油,用小火将葱、姜、蒜煸出香气,加入少许干辣椒、花椒、豆豉。

 

 

步骤三:加入800ml清水,煮沸后转中火熬制5—10分钟,释放底料香气。

 


步骤四:放入食材(肥牛和叶子菜暂时不加入)加5g盐,3g原味鲜鸡鲜调味料,煮至8分熟。

步骤五:加入10ml原味鲜特级红烧酱油并加入剩余食材,煮熟即可。

 

麻辣烫,无论是清汤、微微辣还是变态辣,

只要你喜欢,

利用家中现有的食材,

随时都能拥有一份纯粹的快乐!


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